1. El papel de la batidora de alta cizalladura en el procesamiento de alimentos de los mezcladores de cizallamiento de alto nivel juega un papel vital en la fabricación moderna de alimentos al permitir la mezcla rápida, uniforme y repetible de ingredientes con diferentes propiedades físicas. A diferencia de los mezcladores convencionales, que dependen principalmente de la agitación mecánica de baja velocidad, H
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