Взаимосвязь между гомогенизацией и эмульгированием

Гомогенизация и эмульгирование являются двумя общими технологиями в продовольственной, косметической и фармацевтической промышленности, и они играют важную роль в производственном процессе. Клиенты часто спрашивают , меня ? какова связь между гомогенизацией и эмульгированием Сегодня редактор объяснит связь между гомогенизацией и эмульгированием из следующих моментов:

Определение

Гомогенизация: гомогенизация - это процесс физической обработки, целью которого является уменьшение размера частиц дисперсной фазы в эмульсии или суспензии, тем самым увеличивая дисперсию и улучшая однородность и стабильность смеси.

Эмульгирование: эмульгирование - это процесс смешивания двух несмешивающихся жидкостей (таких как вода и масло) вместе, образуя стабильную эмульсию. Обычно это требует эмульгатора для уменьшения поверхностного натяжения между двумя жидкостями.

Рабочий принцип

Гомогенизация: гомогенизатор высокого сдвига генерирует сильную силу сдвига посредством взаимодействия между высокоскоростным вращающимся ротором и статором, тем самым уменьшая размер дисперсной фазы.

Эмульгирование: во время эмульгирования молекулы эмульгатора образуют пленку на границе двух жидкостей, с гидрофильным контактом в контакте с водной фазой и липофильным контактом в контакте с масляной фазой, тем самым уменьшая межфазное натяжение и позволяя смешивать два неизбежных жидкости.

Сходства

Оба являются технологиями, чтобы улучшить однородность и стабильность смеси. Оба широко используются в продовольственной промышленности, косметической и фармацевтической промышленности. Оба включают уменьшение размера дисперсной фазы для улучшения однородности смеси.

Различия

Цель: гомогенизация предназначена в основном для уменьшения размера дисперсной фазы, в то время как эмульгирование - это смешивать два несмешивающихся жидкости и образовать стабильную эмульсию.

Процесс: гомогенизация не требует эмульгатора, в то время как эмульгирование требует эмульгатора для уменьшения межфазного натяжения.

Оборудование: гомогенизация обычно использует гомогенизаторы с высоким сдвигом, в то время как эмульгирование требует гидравлического подъемного вакуумного эмульгатора кремовых смесителей или эмульсификационных насосов.

Различия применения

Пищевая промышленность: гомогенизация обычно используется для улучшения текстуры и вкуса молока, сока и т. Д.; Эмульгирование обычно используется для изготовления сливок, майонеза и т. Д.

Косметическая промышленность: гомогенизация используется для снижения гранулярности в косметике и улучшения тонкости продукта; Эмульгирование используется для производства косметической пасты с высокой вязкостью, таких как лосьоны и кремы.

Фармацевтическая промышленность: гомогенизация используется для улучшения дисперсии лекарств и улучшения растворимости лекарств; Эмульгификация используется для приготовления лекарств типа эмульсии, таких как эмульсии полости рта и местные кремы.

В практическом применении гомогенизация и эмульгирование часто дополняют друг друга. Например, при изготовлении эмульсионных продуктов размер капель масла может сначала снизить гомогенизацию, а затем эти капли масла стабилизируются эмульгаторами с образованием равномерной и стабильной эмульсии. Эта комбинация может помочь вам быстро улучшить качество и производительность ваших продуктов.

Мю -ай : ваш поставщик процесса идеального эмульгирования и гомогенизации

В современном промышленном производстве процессы эмульгирования и гомогенизации являются ключом к обеспечению качества и стабильности продукта. Будь то косметика, пищевая продукция, медицина или химические продукты, высококачественный эмульгатор и смеситель гомогенизатора необходим для достижения эффективного производства и отличной производительности продукции.

Im M AY , ведущий производителя китайского оборудования для смешивания кремовых и жидкости, стремится предоставить клиентам инновационные, эффективные и надежные решения для производственных линий. Мы понимаем, что потребности каждого клиента являются уникальными, поэтому мы предоставляем индивидуальные услуги для удовлетворения конкретных требований различных отраслей и продуктов.