균질화와 유화는 식품, 화장품 및 제약 산업에서 두 가지 일반적인 기술이며 생산 공정에서 중요한 역할을합니다. 고객은 종종 균질화 와 유화 의 관계는 무엇입니까? 오늘날 편집자는 다음과 같은 점에서 균질화와 유화의 관계를 설명 할 것입니다.
균질화 : 균질화는 에멀젼 또는 현탁액에서 분산 된상의 입자 크기를 줄여서 분산을 증가시키고 혼합물의 균일 성과 안정성을 향상시키는 물리 치료 과정이다.
유화 : 유화는 2 개의 비도성 액체 (예 : 물과 오일)를 함께 혼합하여 안정적인 에멀젼을 형성하는 과정입니다. 이것은 일반적으로 두 액체 사이의 표면 장력을 줄이기 위해 유화제가 필요합니다.
균질화 : 고 전단 균질화 제는 고속 회전 회전과 고정자 사이의 상호 작용을 통해 강한 전단력을 생성하여 분산 상의 크기를 감소시킵니다.
유화 : 유화 동안, 유화제 분자는 2 개의 액체의 계면에서 필름을 형성하고, 친수성 종말은 수기와 접촉하고 오일 상과 접촉하여 친 유성 말단을 촉진시켜 계면 긴장을 감소시키고 2 개의 비도성 액체가 함께 혼합 할 수있게한다.
둘 다 혼합물의 균일 성과 안정성을 향상시키는 기술입니다. 둘 다 식품, 화장품 및 제약 산업에 널리 사용됩니다. 둘 다 혼합물의 균일 성을 향상시키기 위해 분산 상의 크기를 감소시키는 것을 포함한다.
목적 : 균질화는 주로 분산 된상의 크기를 줄이기위한 것이며, 유화는 2 개의 비연한 액체를 혼합하고 안정적인 에멀젼을 형성하는 것입니다.
공정 : 균질화에는 유화제가 필요하지 않으며, 유화제는 계면 장력을 줄이기 위해 유화제가 필요합니다.
장비 : 균질화는 일반적으로 높은 전단 균질화 제를 사용하는 반면 유화에는 유압 리프트 진공 유화제 크림 믹서 또는 유화 펌프가 필요합니다.
식품 산업 : 균질화는 일반적으로 우유, 주스 등의 질감과 맛을 향상시키는 데 사용됩니다. 유화는 일반적으로 크림, 마요네즈 등을 만드는 데 사용됩니다.
미용 산업 : 균질화는 화장품의 세분성을 줄이고 제품의 미세를 향상시키는 데 사용됩니다. 유화는 로션 및 크림과 같은 고 점도 화장품 페이스트 제품을 생산하는 데 사용됩니다.
제약 산업 : 균질화는 약물의 분산을 개선하고 약물의 용해도를 향상시키는 데 사용됩니다. 유화는 경구 에멀젼 및 국소 크림과 같은 에멀젼 유형 약물을 준비하는 데 사용됩니다.
실제 적용에서 균질화 및 유화는 종종 서로를 보완합니다. 예를 들어, 에멀젼 생성물을 만들 때, 오일 액 적의 크기는 먼저 균질화에 의해 감소 될 수 있으며, 이들 오일 액 적은 유화제에 의해 안정화되어 균일하고 안정적인 에멀젼을 형성한다. 이 조합은 제품의 품질과 성능을 빠르게 향상시키는 데 도움이됩니다.
현대 산업 생산에서 유화 및 균질화 과정은 제품의 품질과 안정성을 보장하는 열쇠입니다. 화장품, 식품, 의약품 또는 화학 제품이든, 효율적인 생산과 우수한 제품 성능을 달성하는 데 필수적입니다.
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