Производственное оборудование для салата

На самом деле, их ингредиенты примерно одинаковы, но содержание и вкус немного разные.
1.1 Различное происхождение: заправка для салата возникла с средиземноморского острова Минока, в то время как майонез родился во Франции.

1.2 Различные способы создания: салатная заправка сделана из яиц, сахара и масла. На вкус он сладкий, и его можно есть с фруктами, овощами или мясом. Его уникальный вкус предпочитается молодыми людьми. Майонез в основном изготовлен из сырья, такого как яйца, уксус, соль, сахар и более половины растительного масла. На вкус очень освежает.

1.3 Различные калории: в 100 граммах салатной заправки калории часто составляют более 1/4 всего питательного содержания. Если вы добавите 3-4 столовые ложки салатной заправки в овощный салат, калории превысят 300 ккал, что эквивалентно калориям, содержащимся в мясном рулете. Столовая ложка майонеза содержит до 110 килокалорий и имеет содержание жира 12G. Он также имеет самые высокие калории среди всех соусов. Поэтому при добавлении майонеза мы должны использовать его в меру.

1.4 Ингредиенты разные: салатная заправка: 50% масла и около 3 ~ 5% яичного желтка; Майонез: 75% масла и около 6% яичного желтка; Содержание воды в салатной заправке составляет 15%-40%, а содержание воды в целом только 10-20%. В некоторых странах предусмотрено, что майонез не может использовать эмульгификационные стабилизаторы, кроме яиц. При использовании продукт можно назвать только салатной заправкой.

1.5 Разное вкусы: салатная заправка сладкая и подходит для салатов, таких как фрукты и суши, содержащие рыбу. Майонез имеет соленый вкус и, как правило, используется для еды непосредственно с жареными и жареными закусками. Конечно, его также можно использовать в салатах, но он используется реже. Это зависит от наших личных вкусов.

Согласно рецепту стола заправки для салатов, мы знаем, что в основном он содержит сырье, такое как растительное масло, очищенная вода, белый сахар, яйца, съедобный уксус, съедобные соли и пищевые добавки. Следовательно, его основные ингредиенты аналогичны таковым у майонеза, а ингредиенты заправки и майонеза салата схожи. Технология обработки аналогична, поэтому основное оборудование, необходимое для производства салатной заправки, также аналогична майонезу (в основном промышленное вторичное оборудование для очистки воды, эмульгатор пылесоса, автоматическое наполнение соуса, автоматическая машина и т. Д.),  Вы можете нажать здесь узнать больше о связанном оборудовании здесь.

Процесс производства салатной заправки и заправки для салата может принять чередующий метод, прерывистый метод или непрерывный метод для смешивания и эмульсирования двух этапов с образованием эмульсии в воде. При получении чередующегося метода эмульгатор сначала диспергируется в части воды, а затем небольшая часть масла и оставшиеся части воды и уксуса добавляются попеременно. Когда полученная первичная эмульсия подвергается методу непрерывного производства эмульгатора салата, сначала сначала смешайте водную фазу и эмульгатор равномерно, а затем постепенно эмульгируют масло в смесь под энергичным перемешиванием. Метод непрерывного производства означает, что при использовании вакуумного гомогенизирующего эмульгатора вакуум перекачивается, питаются нефть и уксус, а эмульгирование перемешивается. При использовании гомогенизатора давление гомогенизации не может быть слишком высоким, как правило, 8-10 МПа.

① Неполное смешивание: заправка для салата может не смешиваться тщательно во время процесса смешивания, что приводит к неровной текстуре.

① По сравнению с традиционными смешанными резервуарами, вакуумный кремовый миксер MIMMEY добавляет вакуумную функцию для облегчения жидкости и порошковых материалов, которые быстро закачиваются в смешанный резервуар.

2. По сравнению с традиционными танками смешивания, бак эмульсификации соуса MIMEMEY применяет автоматическую подъемную структуру, чтобы облегчить быструю очистку резервуара.

3. Части вакуумного эмульгатора соуса мамейского соуса, которые вступают в контакт с материалом, изготовлены из из нержавеющей стали 316L с процессом полировки зеркала на внутренней поверхности, что соответствует стандартам производства гигиены пищевой гигиены.

4. Оборудование для эмульгирования соуса мамейского соуса принимает уникальную конструкцию весла. Во время работы, под действием резки, сжатия и складывания материал может непрерывно создавать новые интерфейсы, так что материал может непрерывно течь к гомогенизации с высокой сдвигой. Машина, смешивая более равномерно.

5. Гомогенизатор смесителя вакуумного эмульгатора с высоким сдвигом майки принимает уникальную структуру статора и ротора, которая может привести к сильным сдвигу, ударам, турбулентностью и другим эффектам, что делает более эффективную гомогенизацию материала и уточнение.

Независимо от того, являетесь ли вы стартапом или оператором, расширяющим производственную линию, в качестве превосходного производителя и поставщика промышленных кремовых кремов и жидкости, майем всегда настаивает на том, чтобы предоставить вам удовлетворительное полное оборудование для производства жидкого соуса.