Saladkledingproductieapparatuur

In feite zijn hun ingrediënten ongeveer hetzelfde, maar de inhoud en smaak zijn enigszins anders.
1.1 Verschillende oorsprong: saladedressing is afkomstig van het Middellandse Zee -eiland Minorca, terwijl mayonaise in Frankrijk werd geboren.

1.2 Verschillende manieren om het te maken: saladedressing is gemaakt met eieren, suiker en olie. Het smaakt zoet en kan worden gegeten met fruit, groenten of vlees. De unieke smaak wordt begunstigd door jongeren. Mayonaise is voornamelijk gemaakt van grondstoffen zoals eieren, azijn, zout, suiker en meer dan de helft van de plantaardige olie. Het smaakt erg verfrissend.

1.3 Verschillende calorieën: in 100 gram saladedressing zijn de calorieën vaak goed voor meer dan 1/4 van de gehele voedingswaarde. Als u 3-4 eetlepels saladedressing toevoegt aan een groentesalade, zullen de calorieën groter zijn dan 300 kcal, wat overeenkomt met de calorieën in een gehaktbrood. Een eetlepel mayonaise bevat maximaal 110 kilocalorieën en heeft een vetgehalte van 12 g. Het heeft ook de hoogste calorieën tussen alle sauzen. Daarom moeten we bij het toevoegen van mayonaise het met mate gebruiken.

1.4 De ingrediënten zijn verschillend: saladedressing: 50% olie en ongeveer 3 ~ 5% eierdooier; Mayonaise: 75% olie en ongeveer 6% eidooier; Het watergehalte in saladedressing is 15%-40%, het watergehalte in algemene mayonaise slechts 10%-20%. Sommige landen bepalen dat mayonaise geen andere emulgerende stabilisatoren dan eieren kan gebruiken. Indien gebruikt, kan het product alleen saladedressing worden genoemd.

1.5 Verschillende smaak: saladedressing is zoet en geschikt voor salades zoals fruit en sushi die vissen bevatten. Mayonaise heeft een zoute smaak en wordt over het algemeen gebruikt om direct te eten met gebarbecued en gefrituurde snacks. Natuurlijk kan het ook worden gebruikt in salades, maar het wordt minder vaak gebruikt. Het hangt af van onze eigen persoonlijke smaken.

Volgens de recepttafel van saladedressing weten we dat het voornamelijk grondstoffen bevat zoals plantaardige olie, gezuiverd water, witte suiker, eieren, eetbare azijn, eetbaar zout en voedseladditieven. Daarom zijn de belangrijkste ingrediënten vergelijkbaar met die van mayonaise, en de ingrediënten van saladedressing en mayonaise zijn vergelijkbaar. De verwerkingstechnologie is vergelijkbaar, dus de belangrijkste apparatuur die nodig is om saladedressing te produceren is ook vergelijkbaar met mayonaise (voornamelijk industriële secundaire waterbehandelingsapparatuur, vacuümhomogeniserende emulgator, automatische sausvulmachine, automatische afdekmachine, enz.),  U kunt hier klikken, meer informatie over gerelateerde apparatuur.

Het proces van het produceren van saladedressing en saladedressing kan een afwisselende methode, intermitterende methode of continue methode gebruiken om de twee fasen te mengen en emulgeren om een ​​olie-in-water emulsie te vormen. Wanneer geproduceerd met de afwisselende methode, wordt de emulgator eerst verspreid in een deel van het water, en vervolgens worden een klein deel van de olie en de resterende delen van water en azijn afwisselend toegevoegd. Wanneer de verkregen primaire emulsie wordt onderworpen aan de continue productiemethode van de emulgator van de saladedressing, meng je eerst de waterfase en de emulgator gelijkmatig en emulgeert de olie vervolgens geleidelijk in het mengsel onder krachtig roeren. De continue productiemethode betekent dat bij het gebruik van een vacuümhomogeniserende emulgator, vacuüm wordt gepompt, olie en azijn worden gevoerd en emulgering wordt geroerd. Bij het gebruik van een homogenisator kan de homogenisatiedruk niet te hoog zijn, over het algemeen 8-10 mpa.

① Onvolledig mengen: het saladedressing kan tijdens het mengproces niet grondig worden gemengd, wat resulteert in ongelijke textuur.

① Vergeleken met traditionele mengtanks, voegt de vacuümcrème van Immety een vacuümfunctie toe om vloeistof en poedermaterialen te vergemakkelijken om snel in de mengtank te worden gepompt.

2. Vergeleken met traditionele mengtanks, neemt de sausvacuümemulgatietank van Imow een automatische hefstructuur aan om de snelle reiniging van de tank te vergemakkelijken.

3. De delen van de sausvacuümemulgator van Imow die in contact komen met het materiaal zijn gemaakt van 316L roestvrij staal met spiegelpolijstproces op het binnenoppervlak, wat voldoet aan de productienormen van de voedselhygiëne.

4. De sausvacuüm -emulgerende apparatuur van Imow neemt een uniek paddle -ontwerp aan. Tijdens de werking, onder werking van snijden, compressie en vouwen, kan het materiaal continu nieuwe interfaces creëren, zodat het materiaal continu kan stromen naar homogenisatie met een hoge afschuiving. machine, meer gelijkmatig mengen.

5. De homogenisator van de vacuüm-emulgiermixer van Immage heft een unieke stator en rotorstructuur, die sterke afschuiving, impact, turbulentie en andere effecten kan produceren, waardoor de materiaal homogenisatie en verfijning efficiënter kan worden.

Of u nu een start-up bent of een operator die een productielijn uitbreidt, als een uitstekende industriële crème en vloeistoffabrikant en leverancier, Immay staat er altijd op u een bevredigende oplossing voor complete apparatuur te bieden voor de productielijn voor vloeistoffensaus.