Equipamento de fabricação de molho de salada eficiente

Ao produzir molhos para saladas, o equipamento certo é essencial para alcançar a textura, consistência e sabor perfeitos. O equipamento de fabricação de molho para salada da IMMAY foi projetado especificamente para atender às necessidades exclusivas desse processo de produção.

Ingredientes e
molhos para salada de consistência vêm em uma variedade de consistências, variando de cremoso a leve e fino. Para criar uma emulsão suave e estável, é crucial ter controle preciso sobre o processo de mistura. O equipamento da Immay está equipado com homogeneizadores de alto cisalhamento e velocidades de mistura ajustáveis, permitindo que os fabricantes adaptem a textura do curativo para atender aos diferentes requisitos de receita.

Eficiência na produção
, esteja você produzindo um molho cremoso ou um vinagrete, nosso equipamento é projetado para eficiência e confiabilidade. Ele garante que os ingredientes à base de óleo e água se misturem uniformemente, criando uma mistura estável com a textura e o sabor desejados. Ao manter o controle preciso da temperatura e minimizar a separação de ingredientes, os misturadores da ImMAY otimizam o tempo de produção e aumentando a qualidade do produto.

A personalização para diferentes receitas
de molho de salada de receitas pode variar significativamente, exigindo flexibilidade no processo de produção. Os sistemas da IMAY são personalizáveis ​​para acomodar diferentes escalas de produção e formulações de receitas. Esteja você produzindo pequenos lotes ou operações em larga escala, nosso equipamento se adapta às suas necessidades específicas, garantindo que seus curativos mantenham a qualidade consistente nos lotes.

De acordo com a tabela de receitas de molho para salada, sabemos que ele contém principalmente matérias -primas, como óleo vegetal, água purificada, açúcar branco, ovos, vinagre comestível, sal e aditivos comestíveis. Portanto, seus principais ingredientes são semelhantes aos da maionese, e os ingredientes de molho e maionese são semelhantes. A tecnologia de processamento é semelhante; portanto, o equipamento principal necessário para produzir molho de salada também é semelhante à maionese (principalmente máquina de tratamento de água industrial de RO, misturador de emulsificante de homogeneizador a vácuo, enchimento automático de garrafa, máquina de capeamento automática de garrafa, etc.).

O processo de produção de molho de salada e molho de salada pode adotar um método alternado, método intermitente ou método contínuo para misturar e emulsificar as duas fases para formar uma emulsão de óleo em água. Quando produzido pelo método alternado, o emulsificante é disperso pela primeira vez em uma parte da água e, em seguida, uma pequena parte do óleo e as partes restantes da água e do vinagre são adicionadas alternadamente. Quando a emulsão primária obtida é submetida ao método de produção contínuo do emulsificante de molho para salada, primeiro misture a fase aquática e o emulsificante uniformemente e depois emulsifica gradualmente o óleo na mistura sob agitação vigorosa. O método de produção contínuo significa que, ao usar um emulsificante homogeneizador a vácuo, o vácuo é bombeado, o óleo e o vinagre são alimentados e a emulsificação é agitada. Ao usar um homogeneizador, a pressão de homogeneização não pode ser muito alta, geralmente 8-10MPa.

Mixing Mixagem incompleta: O molho de salada pode não ser misturado completamente durante o processo de mistura, resultando em textura irregular.

① Comparado com os tanques de mistura de molho tradicionais, o misturador de creme de vácuo da ImMAY adiciona uma função de vácuo para facilitar os materiais líquidos e em pó para serem rapidamente bombeados para o tanque de mistura principal.

2. Comparado com os tanques de mistura de molho tradicionais, o misturador de emulsificante de vácuo de salada da Immay adota uma estrutura de elevação automática para facilitar a limpeza rápida do tanque.

3. As partes do misturador de emulsificantes a vácuo da salada da IMMAY que entram em contato com o material são feitas de aço inoxidável 316L com processo de polimento de espelho na superfície interna, que cumpre com os padrões de produção de higiene alimentar.

4. Machine Mixer Mixer Mixer Salad Medring emulsificantes de salada adota um design exclusivo de remo. Durante a operação, sob a ação de corte, compressão e dobra, o material pode criar continuamente novas interfaces, para que o material possa fluir continuamente para a homogeneização de alto cisalhamento. máquina, misturando mais uniformemente.

5. O homogeneizador do misturador de emulsificantes a vácuo de alto cisalhamento da IMAY adota uma estrutura única de estator e rotor, que pode produzir um cisalhamento forte, impacto, turbulência e outros efeitos, tornando a homogeneização e refinamento material mais eficientes.

Seja você uma start-up ou um operador que expande uma linha de produção, como um excelente fabricante e fornecedor de máquina de molho para saladas, IMM sempre a insiste em fornecer a você uma solução completa de equipamento completo para a linha de produção de molho.