高せん断ホモジナイザーは、特にエマルジョンの調製などの不混和性の混合物を処理するのに適した、非常に効率的な乳化、均質化、分散、溶解装置です。ローターとステーターの高速回転を通して高い接線速度と高周波機械的効果を生成し、それにより、ローターとステーターの間の狭いギャップの材料に強い機械的および油圧せん断、遠心押し、液体層摩擦、衝撃裂傷、乱流が発生します。この強いせん断力は、エマルジョンの分散相粒子を改良して均一な懸濁液またはエマルジョンを形成し、それによりエマルジョンの安定性と品質を改善することができます。
エマルジョンに対する高せん断ホモジナイザーの効果は、主に次の側面に反映されています。
エマルジョンの安定性を改善する：ホモジナイザーの高速回転とせん断作用を通じて、エマルジョンの分散相（脂肪球など）はより細かい粒子に分割され、それによりエマルジョンの均一性と安定性が向上します。このプロセスは、分散位相が浮かんだり和解したりするのを防ぎ、エマルジョンの長期的な安定性を確保することができます。
エマルジョンのテクスチャーと外観を改善します。ホモジナイズされたエマルジョンは、より繊細なテクスチャーとより良い光沢を持ち、製品をより視覚的に魅力的にし、体験を向上させます。
エマルジョン中の物質の分散と混合を促進します。ホモジナイザーは、せん断、衝撃、キャビテーション効果などの機械的作用を通じて、エマルジョンのさまざまな成分を分散させて混合し、それにより製品の一貫性と品質を改善します。
エマルジョンのバイオアベイラビリティを改善する：高せん断ホモジナイザーは、高速回転ローターとステーターによって生成される強力なせん断力を介してナノメートルレベルまでエマルジョンの分散位相粒子を改良し、粒子の均一な分布を形成します。薬物または有効成分により、エマルジョンのバイオアベイラビリティが改善され、より効果的な成分の送達と治療効果が確保されます。
さまざまな産業分野に適用できます。高せん断ホモジナイザーは、化粧品業界で広く使用されているだけでなく、さまざまな製品のニーズを満たすために、医薬品、食品、化学物質、その他の産業の乳化均質化にも使用できます。
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