유화 과정에 대한 높은 전단 균질화 제 믹서의 영향을 탐색하기 전에이 장비의 작동 방식을 자세히 살펴 보겠습니다. 높은 전단 균질화 제 믹서는 유화 과정에서 필수적인 코어 장비입니다. 절묘한 디자인은 유화 효과에 중대한 영향을 미칩니다.
우선, 높은 전단 균질화 제 믹서의 코어 구성 요소는 고속 회전 로터와 일치하는 고정 고정자이며, 그 사이에 정확한 간격이 유지됩니다. 물질 이이 좁은 갭에 도입 될 때, 강한 전단, 마찰, 원심 분리제 압출, 액체 층 마찰, 충격 찢어짐 및 난기류와 같은 포괄적 인 힘이 적용됩니다. 로터의 고속 회전은 재료가 고정자를 매우 높은 선형 속도로 통과하게합니다. 생성 된 전단력은 재료의 큰 입자 또는 물방울을 더 작은 크기로 찢어서 초오선, 유화 및 균일 한 재료를 달성 할 수 있습니다. 분산. 이 강력한 기계적 전단 효과는 원래 호환되지 않는 고체 상, 액체 상 및 기상 상이 상응하는 성숙 공정 및 적절한 양의 유화제의 결합 된 작용하에 즉시 균일하고 미세하게 분산되고 유화 될 수있게한다. 고주파 반복주기 후, 안정적인 고품질 제품이 마침내 얻어진다.
다음으로, 우리는 균질화 제의 고정자 및 로터 클리어런스, 회전 속도, 재료 및 설계가 유화 효과에 어떻게 영향을 미치는지 더 탐구 할 것입니다.
균질화 제의 고정자와 로터 사이의 갭의 크기는 전단력의 분포와 에멀젼에서 액 적의 입자 크기에 직접 영향을 미칩니다. 간격이 작을수록 전단력이 커지면 더 작은 액 적을 생성하여 에멀젼의 미세와 안정성을 향상시킬 수 있습니다. 그러나, 너무 작은 간격으로 인해 균질화 밸브의 기공이 쉽게 막히게 될 수 있습니다. 특히 높은 배 입자를 취급 할 때 손상되기 쉽고 수리가 어려워집니다. 따라서 이상적인 유화 결과를 얻으려면 적절한 간격 크기를 선택하는 것이 중요합니다.
고하 균질화 제의 속도는 전단력의 강도를 결정하여 에멀젼의 안정성과 미세에 영향을 미칩니다. 높은 회전 속도에 의해 생성 된 전단력은 더 크며, 이는 오일 액 적을보다 효과적으로 정제하고 에멀젼의 균일 성과 안정성을 향상시킬 수 있습니다. 그러나, 회전 속도가 너무 높으면 에멀젼의 온도가 상승하고 특히 열에 민감한 원료의 경우 에멀젼의 물리적 안정성에 영향을 줄 수 있습니다. 따라서 특정 제품 특성에 따라 생산 중 회전 속도를 최적화해야합니다.
높은 전단 균질화 제 믹서의 재료 및 설계는 유화 효과에 무시할 수없는 영향을 미칩니다. 로터 및 고정자의 형상 및 표면 처리와 같은 상세 요인은 유화 과정에서 재료의 분산 효율 및 제품 품질과 직접 관련이 있습니다. 적절한 재료 및 표면 처리 기술을 선택하면 가공 중 재료의 접착력을 효과적으로 줄이고 장비 마모를 줄일 수있어 전체 균질화 효율이 향상 될 수 있습니다.
제품의 위생 안전을 보장하고 교차 오염을 피하기 위해, 고시 균질화 제의 설계는 또한 청소 및 소독의 편의성을 고려해야합니다. 이와 관련하여 Immay는 고품질 스테인레스 스틸 재료를 사용하고 높은 수준의 건강 및 안전 요구 사항을 충족시키기 위해 미세한 연마를 수행합니다. 이 설계는 장비의 내구성과 부식 저항을 보장 할뿐만 아니라 생산 공정에서 쉽게 청소 및 유지 보수를 보장하여 최종 제품의 품질과 안전을 보장합니다.
높은 전단 균질화 제 믹서는 독특한 기계적 효과를 통해 유화 효과에 중요한 영향을 미칩니다. 균질화 제의 갭, 속도, 재료 및 설계를 최적화함으로써 이상적인 입자 크기를 갖춘 고품질 에멀젼, 안정성 및 감각 특성을 생성 할 수 있습니다. 따라서, 높은 전단 균질화 제를 선택하고 사용할 때, 최고의 유화 효과를 달성하기 위해 에멀젼 화 시스템의 특성과 필요한 에멀젼 품질을 종합적으로 고려해야한다.
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