問題: 乳化剤は、油滴を分解して水相に均一に分散させるために十分なせん断力を発生させる必要があります。剪断力が不十分だと乳化が不完全になり、製品の層別化や安定性の低下を引き起こす可能性があります。
Immay のソリューション:  Immay は、乳化機の均質化ヘッドを継続的にアップグレードおよび最適化することで、十分なせん断力を確保します。
オペレーターは実際の条件に応じて乳化速度と時間を調整し、最適な乳化効果を実現できます。
レシチンなどの高品質の乳化剤を使用して、エマルションの安定性を高めます。