Fabricant de machines de fabrication de mayonnaise industrielle

1. Qu'est-ce que la machine de mélangeur émulsifiant à vide de la mayonnaise?

La machine à émulsificatrice à vide de la mayonnaise est un équipement de fabrication industriel ou commercial conçu spécifiquement pour la production de mayonnaise et d'autres produits alimentaires qui nécessitent un processus d'émulsification. L'émulsification fait référence au processus de mélange de deux liquides généralement non miscibles (tels que la phase huileuse et les matériaux de phase aqueux) dans un mélange stable.

2. Le principe de travail du mélangeur émulsifiant à vide pour la mayonnaise

Dans le processus de production de la mayonnaise, nous plaçons d'abord le jaune d'oeuf, l'huile de cuisson et d'autres ingrédients dans l'ordre spécifié dans la formule dans le mélangeur émulsifiant à vide de la mayonnaise. Ensuite, nous démarrerons séquentiellement le système de mélange à l'intérieur de la machine et le système d'émulsification en bas. Dans le réservoir, les matières premières continueront d'être agitées, tandis que dans la pompe à émulsification inférieure, le rotor rotatif à grande vitesse et le stator crient et affecteront les matières premières à grande vitesse. Grâce au panneau de fonctionnement, nous pouvons ajuster en continu la vitesse de travail de la pompe d'émulsification pour nous assurer que le jaune d'oeuf, l'huile comestible et d'autres matières premières dans le réservoir d'émulsification peuvent être entièrement mélangées. Ce processus formera progressivement un système d'émulsification uniforme, produisant ainsi une texture délicate et un excellent goût de la mayonnaise.

3. Les avantages de la machine à mélangeurs de mayonnaise industrielle 

• High Renied: La machine à mélangeurs de mayonnaise industrielle peut traiter une grande quantité de matières premières pour répondre aux besoins de la production à grande échelle.

• Homogénéisation efficace: grâce à une force de cisaillement élevée et à une technologie d'agitation précise, le mélangeur émulsifiant peut bien mélanger les phases d'huile et d'eau pour former une émulsion très délicate et uniforme.

• Émulsification sous vide: en utilisant la technologie du vide pour réduire le mélange d'air, améliorer la stabilité de l'émulsion et éviter l'oxydation et la détérioration.

• Contrôle de la température précis: il peut contrôler précisément la température pendant le processus d'émulsification pour s'adapter à différentes formules d'émulsification et exigences de processus.

• Conception d'hygiène: Compte tenu des normes d'hygiène de la production alimentaire, nos mélangeurs émulsifiants de mayonnaise industrielle sont faits de matériaux en acier inoxydable avec une technologie de polissage de surface interne.

• Multifonctionnalité: En plus de la mayonnaise, cette machine à mélange de sauce industrielle peut également produire d'autres types de produits émulsifiés, tels que les vinaigrettes, les sauces d'assaisonnement, les vinaigrettes, etc.

4. Paramètres de la machine de fabrication de mayonnaise industrielle

5. Détails principaux de la machine de fabrication de mayonnaise industrielle