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1.Qual é a máquina misturadora de emulsionante a vácuo de maionese?
A máquina misturadora de emulsificador a vácuo de maionese é um equipamento de fabricação industrial ou comercial projetado especificamente para a produção de maionese e outros produtos alimentícios que requerem um processo de emulsificação. A emulsificação refere-se ao processo de mistura de dois líquidos geralmente imiscíveis (como materiais da fase oleosa e da fase aquosa) em uma mistura estável.
2. O princípio de funcionamento do misturador emulsionante a vácuo para maionese
No processo de produção da maionese, primeiro colocamos a gema do ovo, o óleo de cozinha e os demais ingredientes na ordem especificada na fórmula no misturador do emulsificador a vácuo de maionese. A seguir, iniciaremos sequencialmente o sistema de mistura dentro da máquina e o sistema de emulsificação na parte inferior. No tanque, as matérias-primas continuarão a ser agitadas, enquanto na bomba de emulsificação inferior, o rotor e o estator giratórios de alta velocidade irão cisalhar e impactar as matérias-primas em alta velocidade. Através do painel de operação, podemos ajustar continuamente a velocidade de trabalho da bomba de emulsificação para garantir que a gema de ovo, o óleo comestível e outras matérias-primas no tanque de emulsificação possam ser totalmente misturados. Este processo formará gradativamente um sistema de emulsificação uniforme, produzindo assim uma textura delicada e excelente sabor de maionese.
3. As vantagens da máquina misturadora de maionese industrial
Alto rendimento: A máquina misturadora industrial de maionese pode processar uma grande quantidade de matérias-primas para atender às necessidades de produção em larga escala.
Homogeneização eficiente: Através de alta força de cisalhamento e tecnologia de agitação precisa, o misturador emulsificante pode misturar totalmente as fases de óleo e água para formar uma emulsão muito delicada e uniforme.
Emulsificação a vácuo: Usando tecnologia de vácuo para reduzir a mistura de ar, melhorar a estabilidade da emulsão e evitar oxidação e deterioração.
Controle preciso de temperatura: Pode controlar com precisão a temperatura durante o processo de emulsificação para se adaptar a diferentes fórmulas de emulsificação e requisitos de processo.
Design de higiene: Considerando os padrões de higiene na produção de alimentos, nossos misturadores industriais de emulsificantes de maionese são feitos de aço inoxidável com tecnologia de polimento de superfície interna.
Multifuncionalidade: Além da maionese, esta misturadora de molhos industrial também pode produzir outros tipos de produtos emulsionados, como molhos para salada, molhos para temperos, molhos para pão, etc.
4. Parâmetros da máquina industrial de fabricação de maionese
Modelo |
Capacidade Efetiva |
Homogeneizador |
Misturando |
Dimensão (mm) |
Aquecimento (KW) |
Vácuo limitado (Mpa) |
|||||
Potência |
Velocidade |
Potência |
Velocidade |
Comprimento (mm) |
Largura (mm) |
Altura (mm) |
Aquecimento elétrico |
Aquecimento a vapor |
|||
IMA-30S1B |
30L |
1,1 ~ 2,2 |
0~3000 |
0,55~0,75 |
0~63 |
1800 |
1000 |
1750/2300 |
18 |
9 |
-0.08 |
IMA-50S1B |
50L |
2,2~3 |
0~3000 |
0,75~1,1 |
0~63 |
2430 |
1230 |
1850/2600 |
18 |
9 |
-0.08 |
IMA-100S1B |
100L |
3~5,5 |
0~3000 |
1,1~1,5 |
0~63 |
2800 |
1500 |
2000/2750 |
32 |
13 |
-0.08 |
IMA-200S1B |
200L |
4~7,5 |
0~3000 |
1,5~2,2 |
0~63 |
2800 |
1850 |
2300/3300 |
45 |
15 |
-0.08 |
IMA-300S1B |
300L |
5,5~7,5 |
0~3000 |
2,2~3 |
0~63 |
3000 |
1950 |
2400/3450 |
45 |
18 |
-0.08 |
IMA-500S1B |
500 |
7,5~11 |
0~3000 |
3~4 |
0~63 |
3300 |
2100 |
2750/3900 |
50 |
27 |
-0.08 |
IMA-1000S1B |
1000 |
11~15 |
0~3000 |
5,5~7,5 |
0~63 |
4200 |
3600 |
3250/4800 |
85 |
30 |
-0.08 |
5. Principais detalhes da máquina industrial de fabricação de maionese
6. Produtos recomendados
