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1. O que é a máquina de mixer emulsificante a vácuo de maionese?
A máquina de misturador de emulsificante a vácuo de maionese é um equipamento de fabricação industrial ou comercial projetado especificamente para a produção de maionese e outros produtos alimentícios que requerem um processo de emulsificação. A emulsificação refere -se ao processo de misturar dois líquidos geralmente imiscíveis (como materiais de fase oleosa e fase aquática) em uma mistura estável.
2. O princípio de trabalho do misturador de emulsificante a vácuo para maionese
No processo de produção de maionese, primeiro colocamos a gema de ovo, o óleo de cozinha e outros ingredientes na ordem especificada na fórmula no misturador de emulsificantes a vácuo de maionese. Em seguida, iniciaremos sequencialmente o sistema de mistura dentro da máquina e do sistema de emulsificação na parte inferior. No tanque, as matérias -primas continuarão a ser agitadas, enquanto na bomba de emulsificação inferior, o rotor e o estator rotativo de alta velocidade se lisam e impactarão as matérias -primas em alta velocidade. Através do painel de operação, podemos ajustar continuamente a velocidade de trabalho da bomba de emulsificação para garantir que a gema de ovo, o óleo comestível e outras matérias -primas no tanque de emulsificação possam ser totalmente misturadas. Esse processo formará gradualmente um sistema de emulsificação uniforme, produzindo uma textura delicada e um excelente sabor da maionese.
3. As vantagens da máquina de misturador de maionese industrial
Alto rendimento: a máquina de misturador de maionese industrial pode processar uma grande quantidade de matérias -primas para atender às necessidades de produção em larga escala.
Homogenização eficiente: Através de alta força de cisalhamento e tecnologia de agitação precisa, o misturador emulsificante pode misturar totalmente as fases de óleo e água para formar uma emulsão muito delicada e uniforme.
Emulsificação a vácuo: Usando a tecnologia de vácuo para reduzir a mistura de ar, melhorar a estabilidade da emulsão e evitar oxidação e deterioração.
Controle preciso da temperatura: pode controlar com precisão a temperatura durante o processo de emulsificação para se adaptar a diferentes fórmulas de emulsificação e requisitos de processo.
Design de higiene: Considerando os padrões de higiene na produção de alimentos, nossos misturadores de emulsificantes de maionese industrial são feitos de material de aço inoxidável com tecnologia de polimento interno de superfície.
Multifuncionalidade: Além da maionese, esta máquina de mistura de molho industrial também pode produzir outros tipos de produtos emulsionados, como molhos para saladas, molhos de tempero, molhos para pão, etc.
4. Parâmetros da máquina de fabricação de maionese industrial
Modelo | Capacidade efetiva | Homogeneizador | Mistura | Dimensão (mm) | Aquecimento (KW) | Vácuo limitado (MPA) | |||||
Power | Velocidade | Power | Velocidade | Comprimento (mm) | Largura (mm) | Altura (mm) | Aquecimento elétrico | Aquecimento a vapor | |||
IMA-30S1B | 30L | 1.1 ~ 2.2 | 0 ~ 3000 | 0,55 ~ 0,75 | 0 ~ 63 | 1800 | 1000 | 1750/2300 | 18 | 9 | -0.08 |
IMA-50S1B | 50L | 2.2 ~ 3 | 0 ~ 3000 | 0,75 ~ 1,1 | 0 ~ 63 | 2430 | 1230 | 1850/2600 | 18 | 9 | -0.08 |
IMA-100S1B | 100L | 3 ~ 5.5 | 0 ~ 3000 | 1.1 ~ 1.5 | 0 ~ 63 | 2800 | 1500 | 2000/2750 | 32 | 13 | -0.08 |
IMA-200S1b | 200L | 4 ~ 7,5 | 0 ~ 3000 | 1.5 ~ 2.2 | 0 ~ 63 | 2800 | 1850 | 2300/3300 | 45 | 15 | -0.08 |
IMA-300S1B | 300L | 5.5 ~ 7,5 | 0 ~ 3000 | 2.2 ~ 3 | 0 ~ 63 | 3000 | 1950 | 2400/3450 | 45 | 18 | -0.08 |
IMA-500S1B | 500 | 7.5 ~ 11 | 0 ~ 3000 | 3 ~ 4 | 0 ~ 63 | 3300 | 2100 | 2750/3900 | 50 | 27 | -0.08 |
IMA-1000S1B | 1000 | 11 ~ 15 | 0 ~ 3000 | 5.5 ~ 7,5 | 0 ~ 63 | 4200 | 3600 | 3250/4800 | 85 | 30 | -0.08 |
5. Detalhes principais da máquina de maionese industrial
6. Produtos recomendados
